मिर्च
मिर्च (कैप्सिकम ऐन्यूम) एक तीखा और स्वादिष्ट मसाला है, जो शिमला मिर्च/मिर्ची के पौधे की विभिन्न किस्मों से प्राप्त होता है। इसमें मौजूद कैप्साइसिन नामक तत्व इसे तीखापन देता है और इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ भी हैं, साथ ही यह खेती में अधिक समृद्धि लाने में सहायक होता है। यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, और यह मेटाबॉलिज्म बढ़ाने, दर्द कम करने तथा संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकती है।
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